Вінегрет з квасолею
Розігрійте духовку до 200 °C. Загорніть буряк, картоплю й моркву в шкірці у фольгу окремими пакунками й запікайте: картоплю й моркву 35–40 хв, буряк близько 60 хв, до м'якості. Остудіть і очистіть овочі та наріжте кубиками. Буряк одразу збризніть частиною олії. Промийте квасолю холодною водою й дайте стекти. Огірки наріжте кубиками, цибулю — тонкими півкільцями. Збийте виделкою решту олії з гірчицею, оцтом і дрібкою солі. Змішайте овочі з квасолею, полийте заправкою й дайте постояти 10 хв.
Інгредієнти
- ✓Буряк
- ✓Картопля
- ✓Морква
- ✓Квасоля червона консервована
- ✓Огірки солоні
- ✓Цибуля червона
- ✓Олія соняшникова
- ✓Гірчиця
- ✓Оцет 9%
- ✓Сіль
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C.
- 2
Загорніть буряк, картоплю й моркву в шкірці у фольгу окремими пакунками й запікайте: картоплю й моркву 35–40 хв, буряк близько 60 хв, до м'якості.
- 3
Остудіть і очистіть овочі та наріжте кубиками.
- 4
Буряк одразу збризніть частиною олії.
- 5
Промийте квасолю холодною водою й дайте стекти.
- 6
Огірки наріжте кубиками, цибулю — тонкими півкільцями.
- 7
Збийте виделкою решту олії з гірчицею, оцтом і дрібкою солі.
- 8
Змішайте овочі з квасолею, полийте заправкою й дайте постояти 10 хв.
Завантажте застосунок, щоб зберегти й готувати
У RESET рецепт автоматично порахується в денних калоріях і макросах.
Завантажити застосунокКалорійність і макроси орієнтовні та мають довідковий характер. Це не медична порада — за індивідуальними рекомендаціями зверніться до лікаря або дієтолога.
Схожі рецепти
Гречка по-купецьки зі свининою
Промийте гречку в кількох водах і дайте їй стекти на ситі. Наріжте свинину кубиками 2 см, цибулю — півкільцями, моркву натріть на великій тертці. Розігрійте олію в казані або каструлі з товстим дном і обсмажте м'ясо на сильному вогні до рум'яної скоринки, 7–8 хв. Додайте цибулю й моркву, смажте 5 хв до м'якості, вмішайте томатну пасту і прогрійте ще 1 хв. Всипте гречку, посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист і влийте гарячу воду — вона має покривати крупу приблизно на 1 см. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 20–25 хв, доки гречка не вбере всю рідину. Вимкніть вогонь, дайте постояти під кришкою 10 хв, вийміть лавровий лист і перемішайте.
≈ 2257 ккалКаша вівсяна на молоці
Доведіть молоко з водою до кипіння в каструлі з товстим дном і додайте дрібку солі. Всипте вівсяні пластівці, помішуючи, і зменште вогонь до слабкого. Варіть 5–7 хв, час від часу помішуючи, доки каша не загусне, а пластівці не стануть м'якими. Зніміть з вогню, покладіть вершкове масло, накрийте кришкою і дайте постояти 2 хв. Розкладіть кашу по тарілках і полийте медом.
≈ 637 ккалБорщ український з яловичиною
Залийте яловичину холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну й варіть під кришкою на слабкому вогні 1,5 год, поки м'ясо не стане м'яким. Тим часом наріжте буряк соломкою, збризніть оцтом і тушкуйте на половині олії з томатною пастою та цукром 15 хв на середньому вогні, поки буряк не зм'якне. На решті олії обсмажте дрібно нарізану цибулю й натерту моркву 5–7 хв до м'якості. Вийміть м'ясо, наріжте шматочками й поверніть у бульйон. Додайте нарізану кубиками картоплю й варіть 10 хв. Покладіть нашатковану капусту й варіть ще 5–7 хв, поки вона не стане м'якою, але не розвареною. Додайте буряк, засмажку, лавровий лист, сіль і перець, доведіть до кипіння й варіть 5 хв. Вимкніть вогонь, вичавіть часник, всипте зелень і дайте борщу настоятися під кришкою 15–20 хв. Подавайте зі сметаною.
≈ 1537 ккал