Обід20 хвПампушки з часником
Підігрійте молоко до 35–37 °C, розчиніть у ньому дріжджі й цукор і залиште на 10 хв до появи пінної шапки. Просійте борошно з половиною солі, влийте дріжджову суміш і 2 ст. л. олії. Замісіть м'яке тісто, що не липне до рук, 8–10 хв. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 45–60 хв, доки воно не збільшиться вдвічі. Обімніть тісто, поділіть на 16 шматочків і скачайте гладкі кульки. Викладіть їх у змащену олією форму на невеликій відстані одна від одної й дайте підійти ще 20 хв. Розігрійте духовку до 190 °C. Змастіть пампушки збитим яйцем і випікайте 20–25 хв до рум'яної скоринки. Поки пампушки печуться, розітріть часник з рештою солі, додайте воду, решту олії й дрібно посічений кріп. Одразу змастіть гарячі пампушки часниковою заправкою пензликом, накрийте рушником на 5 хв і подавайте до борщу.
Входить у програму «Здорове харчування»
